¿Qué es la seguridad alimentaria?
La seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico y económico en todo momento a alimentos seguros y nutritivos que satisfacen sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias. Un suministro estable de alimentos contribuye en gran medida a una vida activa y saludable. La otra cara de la moneda es la inseguridad alimentaria, cuando las personas no tienen suficiente para comer con regularidad y no saben de dónde obtendrán su próxima comida. Se trata de un problema complejo que puede tener múltiples causas, a menudo interconectadas, y que los homenajeados están impactando cada día con sus esfuerzos.
Inseguridad alimentaria en Nueva Jersey
Según nj.gov, casi 1 millón de personas en Nueva Jersey padecen inseguridad alimentaria y más de 260.000 de ellos son niños*. Lamentablemente, la inseguridad alimentaria afecta a los residentes de Nueva Jersey en los 21 condados.
*https://www.nj.gov/foodsecurity/food-security/about
